咸菜炒鲨鱼肉的做法

咸菜炒鲨鱼肉的做法

中医认为，鲨鱼肉有益气滋阴、补虚壮腰、行水化痰的功效。

食材配方

主料：

鲨鱼肉、500g 、

辅料：

咸菜、100g生姜、适量芹菜、适量 、

详细做法步骤

1、市场买时，店主已经将鲨鱼去皮起肉，回家只需洗干净即可

2、咸菜切条状，过几次水降低咸度

3、生姜切条状

4、芹菜切成小段

5、油热开后，放入生姜和咸菜爆炒出香味再放入鲨鱼肉翻炒

6、往锅边放入水，盖锅焖下。让鲨鱼肉和咸菜熟透和入味，再放入芹菜。

7、出锅前适当再进行调味。