浓香鱼头汤的做法

浓香鱼头汤的做法

浓香鱼头汤是用胖头鱼的鱼头来做的。 这胖头鱼的鱼头是最好吃的鱼头，放上豆腐那是相得益彰，增加了营养和汤的鲜浓度。 胖头鱼学名鳙鱼；又名花鲢、胖头鱼、包头鱼，大头

食材配方

主料：

胖头鱼头、1个豆腐、1盒菜心、200g 、

辅料：

油、适量盐、适量料酒、适量胡椒粉、适量生姜、适量香葱、适量

详细做法步骤

1、胖头鱼头一个

2、豆腐一盒、菜心

3、开油锅下生姜爆一下

4、胖头鱼头洗净，入锅煎一下

5、煎好鱼头喷上料酒，放上水，大伙烧开，煮到汤色呈奶白色

6、改入煲锅中，下盐、下胡椒粉、下豆腐，小火慢慢煲煮

7、慢慢烧到豆腐打漂，下菜心 烧开放上几颗枸杞点缀加盖，断火上桌后开盖就可以开吃了。