扁豆面筋炒肉的做法

扁豆面筋炒肉的做法

哈哈，这道菜可真是乱做了，把不挨边的食材硬是给拉在一起配了。挺好吃的，乱做乱有理。

食材配方

主料：

猪腿肉、100g扁豆、200g面筋、100g青椒、10g

辅料：

蒜、1朵红辣椒、4个花椒、适量麻椒、适量食盐、适量食用油、适量十三香、适量酱油、适量蚝油、适量 、

详细做法步骤

1、扁豆掐去两端和中间的筋，用手掰成合适大小的段，放清水里洗净备用。

2、将猪肉切、面筋和青椒，都切成相同形状的片备用。蒜也切片备用。

3、炒锅放油，下入花椒和麻椒爆香，等花椒出香味后，再下入干红辣椒炒香。

4、下入蒜片翻炒出香味。

5、将肉片下入锅中，翻炒至变色。

6、将扁豆倒入锅中。

7、加入蚝油、酱油、食盐和十三香翻炒均匀，再加入少许水焖一会。

8、加入面筋和青椒翻炒入味，加入少许水，盖上锅盖焖一会。

9、煮3分钟左右，打开锅盖，调味出锅。