香菇焖扁豆的做法

香菇焖扁豆的做法

今天做了香菇焖扁豆，挺清淡滴，而且很有营养。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营

食材配方

主料：

扁豆、1把 、

辅料：

干香菇、适量油、适量盐、适量鸡精、少许

详细做法步骤

1、干香菇随便几个，洗净后用清水泡发；扁豆去丝掰成寸段、洗净、控水；香菇切花刀或是改刀切小块。俺手笨，不会切花刀，随便切两刀算了；泡香菇的水留着，一会儿还要用。

2、炒锅倒油，点火，油热后下扁豆大火翻炒约3分钟。

3、炒至豆角完全变色后下香菇再炒约1分钟。

4、将刚才泡香菇的水倒进锅里，加盐、鸡精一起烧开后转小火炖至豆角熟烂即可。