凉拌甘蓝扁豆丝的做法

凉拌甘蓝扁豆丝的做法

紫甘蓝营养丰富，和扁豆搭配在一起，绿的绿紫的紫，颜色好看，在炎炎夏日里是一道开胃的小菜呢。

食材配方

主料：

紫甘蓝、150g扁豆、150g

辅料：

麻油、适量盐、适量酱油、适量醋、适量蒜、适量白糖、适量鸡精、适量 、

详细做法步骤

1、紫甘蓝洗净切丝放入冰水里浸泡。

2、扁豆洗净切丝放入开水锅里煮熟。

3、捞起后过凉水后倒入冰水里,和紫甘蓝一起冷藏30分钟 。

4、碗里放盐,鸡精,醋,白糖,酱油,蒜泥，麻油调成汁。

5、将冷藏好的紫甘蓝,扁豆去取出控干水分,将调好的汁倒在上面即可。