腊炒扁豆的做法

腊炒扁豆的做法

扁豆为豆科、扁豆属的一个栽培种，多年生或一年生缠绕藤本植物，食用嫩荚或成熟豆粒。 扁豆含有蛋白质、碳水化合物，还含有毒蛋白、凝集素。。。 选购忌： 如果色泽变暗

食材配方

主料：

扁豆、400g 、

辅料：

油、适量盐、适量红椒、适量酱油、适量

详细做法步骤

1、准备食材。

2、扁豆切丝，易熟又入味。

3、冷锅冷油、小火熬腊肉。

4、待腊肉肥肉变透明后倒入扁豆丝。

5、大火爆炒。

6、扁豆炒蔫后撒点水盖盖焖烧1分钟。

7、搁盐调味。

8、放入红椒丝煸炒均匀即可。