蘑菇炒鸡块的做法

蘑菇炒鸡块的做法

蘑菇配鸡肉的吃法已经有很长的历史了，大多数都是炖或者煲汤，今天我们就来制作一下这个蘑菇炒鸡块。 蘑菇软嫩香滑，鸡肉鲜香可口，唇齿留香。

食材配方

主料：

蘑菇、250g鸡胸肉、1块洋葱、1个 、

辅料：

油、适量盐、适量蚝油酱、适量胡萝卜、1个淀粉、适量 、

详细做法步骤

1、鸡肉切块，放料酒、盐、白胡椒粉、淀粉腌制30分钟

2、洋葱切丁

3、胡萝卜切条状

4、水开后把胡萝卜焯熟，捞出控水

5、锅中倒油，烧至6成热，倒入鸡块炒至变色，捞出控油

6、锅内留底油，放入洋葱煸香

7、放入鸡肉和蘑菇，翻炒均匀

8、倒入蚝油酱

9、翻炒均匀后盖盖焖3分钟

10、待蘑菇中的水分耗出，加盐、鸡精，勾芡

11、出锅时淋上少许香油，装盘