鱿鱼丝红烧肉的做法

鱿鱼丝红烧肉的做法

每年年夜饭，老公都建议我烧上一盘鱿鱼丝，还得加入猪肉红烧，因为家里几个小孩子喜欢。 其实，我更喜欢爆炒的干鱿鱼丝，辣辣的，很好吃。 貌似红烧的鱿鱼丝劲道有嚼头，

食材配方

主料：

猪肉、500g干鱿鱼丝、300g

辅料：

食油、1勺盐、适量生抽、适量蒸鱼酱油、1勺豆瓣酱、1勺八角、3个

详细做法步骤

1、提前将猪肉洗净、切块；加入生抽，拌匀，腌制1小时。

2、干鱿鱼丝提前用温水泡发。

3、充分洗净，沥干水分备用。

4、大蒜洗净、切段备用。

5、锅中油热，倒入猪肉煸炒出油。

6、加入八角，继续煸炒出香味。

7、加入盐、蒸鱼酱油，炒匀。

8、淋入适量冷水，炖煮30分钟。

9、加入鱿鱼丝，炖煮15分钟。

10、淋入生抽提味。

11、倒入大蒜，炒匀。

12、加入郫县豆瓣酱，炒匀。

13、烧好的鱿鱼丝，调好味，盛入碗中。