济南木须肉的做法

济南木须肉的做法

巧手大餐菜。 这是济南家常版的木须肉。也不知道为什么济南人喜欢用土豆来做木须肉，不过做出来的味道还是很棒的。 是一道很具有地方特色的大餐菜。

食材配方

主料：

土豆、300g木耳、50g鸡蛋、3个猪肉、100g

辅料：

葱、15g酱油、5ml醋、5ml美极鲜、5ml十三香、3g花生油、30ml

详细做法步骤

1、土豆去皮洗净，切成丝。

2、放入清水中泡20分钟。

3、木耳泡发洗净，撕成小块。

4、葱切丝。

5、猪肉切丝。

6、放入碗中加半个蛋清，少许五香粉拌匀。

7、鸡蛋打成蛋液。

8、热锅下油，先把鸡蛋滑散盛出备用。

9、锅中留底油，放入肉丝翻炒至变色。

10、分别放入土豆丝，木耳翻炒均匀。

11、再加入酱油，醋，美极鲜，十三香翻炒一分钟。

12、最后放入鸡蛋和葱丝翻炒30秒出锅即可。

13、盛盘，一道美味的济南木须肉就做好了。