萝卜炖羊肉 的做法

萝卜炖羊肉 的做法

羊肉性温热，单独吃容易上火，搭配寒凉蔬菜萝卜一起吃可以很好的解羊肉的燥热。

食材配方

主料：

羊肉、500g萝卜、500g

辅料：

蒜头、适量八角、适量草果、适量孜然、适量花椒、适量陈皮、适量香叶、适量生姜、适量盐、适量酒、适量酱油、适量冰糖、适量

详细做法步骤

1、准备好羊肉和白萝卜。

2、羊肉洗净切块。

3、羊肉和冷水一起下锅。

4、大火煮开，浮去泡沫。

5、准备好生姜大蒜等所需香料。

6、萝卜洗净切块。

7、羊肉煮5分钟后捞出。

8、热锅，不放油直接把羊肉放进去炒，加适量盐。

9、待羊肉出油后放入几粒冰糖。

10、加入所有香料炒香。

11、加一汤勺米酒。

12、切好的萝卜放入砂锅内。

13、羊肉炒至表面金黄。

14、炒好的羊肉放到萝卜上面。

15、砂锅内注入水，稍稍没过羊肉即可。

16、加入酱油大火煮开后小火慢炖2个小时即可。