彩椒牛肉的做法

彩椒牛肉的做法

彩椒营养价值高，富含维生素C，有健胃、发汗、促进消化液分泌、增强胃肠蠕动、帮有助消化等功效。该食谱美味营养，孕妇常食，对防止便秘很有益处。 牛肉富含丰富蛋白质，

食材配方

主料：

牛肉、200g红椒、50g青椒、50g黄辣椒、50g

辅料：

油、适量盐、适量胡椒粉、适量料酒、适量酱油、适量糖、适量淀粉、适量姜、适量

详细做法步骤

1、彩椒切丝

2、大蒜、姜切片

3、牛肉买的排酸的比较嫩，精肉不要有筋的，冷冻一下逆纹路切片，再切细条，

4、牛肉倒入一汤匙料酒、姜糜、盐、少许的生抽，腌渍20分钟。

5、加少许的水淀粉搅拌上浆，多搅拌一会，这样炒出来的牛肉很滑嫩

6、调一碗汁，碗里加酱油、糖、料酒、盐、少许淀粉搅匀

7、锅内放油6成热，加入牛肉条，轻轻滑散炒至变色，盛出

8、锅内放油，加姜、大蒜爆香，加入彩椒丝煸炒

9、加入调味汁勾芡

10、再加入煸炒好的牛肉条、胡椒粉收汁，滴入香油即可