牛肉炒什菜的做法

牛肉炒什菜的做法

什么是健康饮食？健康饮食就是多吃菜少吃肉，哈哈！ 而且各式的蔬菜搭配在一起，营养更均衡哦！ 这里用了牛肉，更是大大的补铁呢！

食材配方

主料：

牛肉、100g紫椰菜、80g豌豆、80g洋葱、20g香菇、10g胡萝卜、80g

辅料：

蒜末、适量牛肉酱、适量

详细做法步骤

1、各式的蔬菜洗净，豌豆摘去头尾，紫椰菜手撕成片，香菇一分为四，胡萝卜切片，洋葱也切成适量大小备用；

2、牛肉切成片，一定要逆着纹理切哦，这样出来比较嫩，顺着切就不好嚼啦！

3、牛肉片用油盐，姜丝，蛋清腌15分钟左右；

4、热油锅，先把牛肉炒至七成熟，盛起备用；

5、重新热油锅，下切好的蔬菜翻炒至八成熟，下盐和一点牛肉酱翻炒匀，再倒入炒过的牛肉再炒至全熟即可！