黄焖猪蹄的做法

黄焖猪蹄的做法

心情故事 中华饮食博大精深，光是焖的做法就从技法上分生焖、熟焖，又分油焖、红焖、黄焖。 生焖法是指将主料或生料略煎炒之后，加入辅料、味料与汤水，先用猛火后用慢火

食材配方

主料：

猪蹄、800g黄豆、150g

辅料：

油、适量盐、适量生抽、适量冰糖、适量料酒、适量生姜、适量大蒜、适量香葱、适量

详细做法步骤

1、黄豆提前洗净用水泡3小时。

2、猪蹄清理干净斩大块。

3、切好姜蒜，把香葱打结备用。

4、热油锅下姜蒜爆香。

5、把猪蹄下锅翻炒。

6、烹入适量料酒。

7、把黄豆加入锅中。

8、加入适量生抽和盐炒匀关火。

9、把炒好的猪蹄和黄豆一起倒入压力锅。

10、加入半碗水。

11、把葱加入锅中。

12、加入适量冰糖，开火焖30分钟即可。