黄米蒸肉的做法

黄米蒸肉的做法

黄米不是小米，它们之间的区别是：黄米又称黍、糜子、夏小米，有糯质和非糯质之别，颗粒要比小米略大。 小米，亦称粟米，通称谷子。谷子去壳即为小米。因其粒小，直径1毫

食材配方

主料：

五花肉、350g黄米、100g荷叶、1张 、

辅料：

油、10g豆豉、10g甜面酱、15g生抽、10g料酒、15g葱、1段姜、1块 、

详细做法步骤

1、原料 黄米浸泡3小时

2、荷叶

3、剪成小方块，荷叶用沸水烫过

4、将肉切成厚片，倒入甜面酱、生抽、豆豉、油，葱、姜抓匀， 腌制30分钟

5、泡好的黄米倒入腌好的肉中，拌匀

6、每片荷叶上放三片粘有黄米的肉片

7、包好，码入盘中

8、入高压锅蒸25分钟即可