腊肉炒素鸡的做法

腊肉炒素鸡的做法

素鸡是一种豆制食品，以素仿荤，风味独特。豆类富含蛋白质，其蛋白质的氨基酸组成与动物性蛋白质近似，是优质蛋白质，而且还富含植物油脂，尤其是不饱和脂肪酸含量较高，同

食材配方

主料：

素鸡、200g腊肉、150g萝卜干、50g红尖椒、15g香芹、100g 、

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量生抽、适量老抽、适量鸡粉、适量料酒、适量 、

详细做法步骤

1、素鸡切片备用。

2、腊肉温水洗净切片。

3、红椒切块，萝卜干切小块，香芹洗净切段，葱切段备用。

4、锅里放少许油，小火将腊肥肉的油逼出来。

5、放入瘦腊肉爆香，放入姜蒜沫。

6、放入素鸡炒至素鸡吸进油至软身时放入红尖椒和萝卜干。

7、放入香芹翻炒。

8、放少许清水，调入生抽，老抽，少量的盐，鸡粉和葱段炒匀即可上碟。