萝卜炖腊肉的做法

萝卜炖腊肉的做法

这是一道河南信阳风味的菜肴，信阳菜是炖菜见长，汤菜各半、酥烂鲜香。

食材配方

主料：

腊肉、200g萝卜、300g

辅料：

葱、适量姜、适量香菜、适量盐、适量味精、适量黄酒、适量

详细做法步骤

1、腊肉用温水洗净，清水浸泡30分钟，切块；萝卜洗净，切滚刀块；葱姜切片；香菜洗净切段

2、腊肉放砂锅内加葱、姜、黄酒，大火烧沸

3、转小火加盖炖一个小时

4、放入萝卜，继续加盖炖一小时，放少许盐、味精调味

5、撒上香菜，ok