腊肉茄子煲的做法

腊肉茄子煲的做法

认识的好多亲都控茄子的，我就是那种茄子怎么做都爱吃的主，不过茄子切开接触空气就容易氧化变色，炒出来的茄子会发黑,找到一防止氧化变色的最简单的方法，就是切好后立即

食材配方

主料：

腊肉、200g茄子、500g

辅料：

油、适量盐、适量蚝油、适量味极鲜、适量葱、适量蒜、适量红椒、适量 、

详细做法步骤

1、茄子，腊肉 海天蚝油，味极鲜，葱，蒜，红椒

2、将腊肉洗净切片

3、茄子去皮切长条块状

4、葱蒜红椒切好备用

5、砂锅小火烧热后倒少许食用油，放入腊肉

6、将腊肉用小火煎出油

7、腊肉里的油充分逼出来后放入葱蒜红椒爆出得味

8、放入茄子后加盖

9、焖至茄子变软

10、倒入少许味极鲜提味

11、再倒入少许蚝油加盖煮几分钟

12、关火前撒上葱花即可