腊肉炒手撕空心菜的做法

腊肉炒手撕空心菜的做法

空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食用后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。空心菜中所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三

食材配方

主料：

空心菜、200g腊肉、100g

辅料：

油、适量盐、适量大蒜、适量辣椒、适量鸡精、适量料酒、适量

详细做法步骤

1、空心菜择去杂质，放水里洗净。

2、洗好的空心菜用手撕成小条。

3、大蒜去皮切碎，辣椒切小段，熟腊肉切成薄片。

4、热锅，倒入少许油润锅，放入腊肉煸炒出油。

5、腊肉煸炒出油后，放入辣椒段和蒜粒炒香。

6、放入空心菜翻炒至断生。

7、放入少许料酒翻炒。

8、调入适量盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。