炝拌西蓝花的做法

炝拌西蓝花的做法

西兰花味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富。它还具有抗癌功效，其功效已经被全世界人认可，平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名

食材配方

主料：

西兰花、300g 、

辅料：

油、适量花椒、少许辣椒、少许蚝油、2g生抽、5ml盐、2g醋、2ml白砂糖、2g

详细做法步骤

1、将西兰花洗净，放入淡盐水中浸泡。这样可以清除一些农药残留。

2、放入开水中焯水，焯水时滴入几滴植物油，这样西兰花会更加翠绿。焯水后用冷水过凉。

3、将西兰花掰成小块。

4、将盐、生抽、蚝油、糖、醋等调料放入碗中，搅匀。

5、少许油，放入辣椒丝和花椒爆香。

6、将调料汁倒入西兰花中，再趁热浇上辣椒和花椒油。

7、拌匀后，装盘即可食用。