腊炒干豆角的做法

腊炒干豆角的做法

好久之前存的草稿啦…我们这儿没有“豆角”这个叫法，短的是豌豆片、四季豆，长的是豇豆… 这些干豇豆是去姑公家拜年给的，当时他做的是干豇豆烧肉…第1次吃干豇豆，觉得

食材配方

主料：

腊肉、200g干豆角、150g

辅料：

蒜苗、适量盐、适量

详细做法步骤

1、干豇豆用水淘洗2遍，泡1泡

2、腊肉洗净、煮熟，切片

3、这是切好的腊肉片

4、蒜苗切段

5、把干豇豆捞起来、沥干水分

6、倒入沸水中煮5分多钟， 夹1根起来掐掐软硬

7、煮好的干豇豆捞出来、沥干， 太长的记得切短

8、锅烧热，下腊肉片

9、翻炒出油

10、肥肉完全变色后倒入干豇豆

11、下蒜苗，调入适量盐

12、翻炒均匀

13、出锅装盘