红椒蒜薹炒腊肉的做法

红椒蒜薹炒腊肉的做法

蒜薹，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被误写作“蒜苔”。我们这管蒜薹叫蒜心。

食材配方

主料：

蒜薹、500g腊肉、1块红椒、2个 、

辅料：

油、适量盐、适量生抽、适量味精、适量

详细做法步骤

1、红椒去蒂，切成小块

2、腊肉一块

3、切成小片

4、蒜薹去头，洗净

5、切成小段

6、净锅，倒油

7、油热后，放入腊肉

8、腊肉变色后，倒入蒜薹段

9、翻炒片刻后，放入盐

10、继续翻炒，放入红椒段

11、红椒断生后，放入生抽

12、放入味精

13、炒匀即可出锅