藜蒿炒腊肉的做法

藜蒿炒腊肉的做法

藜蒿是一种多年生保健蔬菜，清香鲜美，脆嫩可口，营养丰富，风味独特。藜蒿有利膈、开胃、行水、解毒等功效，可治胃气虚弱、纳呆、浮肿等病症。 土家人喜欢将腊肉和藜蒿同

食材配方

主料：

腊肉、100g藜蒿、200g

辅料：

油、适量盐、适量白糖、少许干红辣椒皮、少许姜蒜末、适量料酒、适量花椒粒、少许 、

详细做法步骤

1、将腊肉分成小块，在水中煮至筷子能插过肉皮，

2、腊肉凉后切片

3、藜蒿择洗干净后切段，干红辣椒皮切小段，备好姜蒜末

4、热锅加油，倒入腊肉片煸炒至肥肉透明状

5、把腊肉拨至一边，下花椒粒、姜蒜末、红辣椒皮炸香

6、倒入藜蒿段，加盐、白糖煸炒，待藜蒿段变色后，将腊肉与其混合炒

7、最后滴几滴料酒，稍稍煸炒后起锅装盘