蚕豆火腿炒蛋的做法

蚕豆火腿炒蛋的做法

蚕豆是个时令蔬菜，民间有彦语“立夏之日吃三鲜”，蚕豆就是这三鲜中的一鲜。它不仅味道鲜美，食用方法也很多，可以直接不拔皮蒸熟了当零食吃，也可以拔皮后做菜吃，也可以

食材配方

主料：

蚕豆、150g火腿、50g鸡蛋、2个 、

辅料：

油、适量盐、适量酱油、适量 、

详细做法步骤

1、新鲜蚕豆米洗净备用

2、火腿切丁备用

3、2个鸡蛋打到容器里

4、搅拌均匀备用

5、热锅下油，倒入鸡蛋液

6、加适量盐调味

7、待底部蛋液成型后，即可炒鸡蛋

8、炒到鸡蛋双面金黄

9、盛到碗里备用

10、热锅下油，炒蚕豆米

11、加适量盐调味

12、加适量酱油调味

13、小火翻炒蚕豆米

14、等蚕豆米颜色变深，转大火

15、加入切好的火腿丁一起炒

16、再倒入炒好的鸡蛋，拌匀出锅