香肠炒藕丁的做法

香肠炒藕丁的做法

莲藕含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏

食材配方

主料：

香肠、1段藕、1段

辅料：

胡萝卜、1段尖椒、半个葱、适量盐、适量花生油、适量生抽、少许姜、适量蒜末、适量

详细做法步骤

1、原材料

2、香肠洗净入锅煮熟

3、莲藕、胡萝卜切成丁，尖椒切成小块

4、切好的莲藕用清水冲洗一下

5、莲藕丁和胡萝卜丁放入锅中焯水，煮开后再煮两三分钟

6、用凉水冲凉

7、香肠切成片

8、锅中放油爆香葱姜蒜末

9、放入尖椒翻炒

10、放入莲藕丁和胡萝卜丁翻炒，加入适量盐，少许生抽和蚝油

11、加入香肠翻炒均匀，出锅