扁豆干炒香肠的做法

扁豆干炒香肠的做法

上次炒扁豆干，焯水时间短了一些，吃起来有些硬，这次特意多焯了一会儿，吃起来味道和口感都好很多，而且还有一股鲜扁豆干特有的味道。

食材配方

主料：

扁豆干、50g茼蒿梗、50g香肠、150g 、

辅料：

油、适量盐、适量蒜、适量味极鲜、适量

详细做法步骤

1、扁豆干在清水里泡发

2、香肠切成细条

3、烧开水，把扁豆干放开水里焯8分钟以上

4、捞出来控干水分

5、锅里倒油加热，蒜蓉下锅爆香

6、加入茼蒿梗炒半分钟

7、加入扁豆干炒2分钟

8、盛出来装盘

9、锅里少倒一点油，香肠下锅炒2分钟

10、把第8步的菜回锅

11、倒味极鲜，炒1分钟

12、关火前加盐调味