啤酒肉丝的做法

啤酒肉丝的做法

话说啤酒入馔早已不是什么稀奇的事情，啤酒鸭、啤酒蛋、啤酒鸡翅等等都是耳熟能详的菜品。家里剩了半罐黑啤，我家夫君留给我做菜用的，说是黑啤实在不合他的口味，开了的啤

食材配方

主料：

猪肉丝、200g 、

辅料：

啤酒、1/4罐八角、2个干红椒、3个料酒、1/2汤勺生抽、1汤勺老抽、1/2汤勺冰糖、2粒淀粉、少许姜蒜、适量 、

详细做法步骤

1、材料准备好，肉丝是昨晚切好的，用少许淀粉、料酒和生抽抓匀放置15分钟，；

2、姜蒜切片，干红椒和八角洗净；

3、锅内入适量油烧热，入配料小火炒出香味；

4、接着倒入肉丝翻炒；

5、入生抽和老抽上色；

6、倒入啤酒，酒量与肉丝持平，放入冰糖；

7、大火烧开，转中火烧至收汁，中途要开盖翻动，小心烧糊；

8、煮至快收汁时，转大火收汁，喜欢用汁拌饭的可以多留点汁；

9、盛盘。