酱香鸡块的做法

酱香鸡块的做法

吃鸡肉能够提高人的免疫力，中医理论认为，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。鸡肉中含有牛磺酸，牛磺酸可

食材配方

主料：

鸡肉、300g 、

辅料：

油、适量盐、适量红彩椒、100g豆瓣酱、适量白糖、适量料酒、适量葱、适量姜、适量蒜、适量 、

详细做法步骤

1、买回的鸡，清洗干净，剁成块（我用了三分之一）。

2、红椒洗净，切大块，备用。

3、葱姜蒜切好备用。

4、锅内放适量油，放入鸡肉翻炒。

5、炒至鸡肉变色，水分基本炒干，放入一大勺豆瓣酱，少量的白糖，加适量料酒和酱油，翻炒。

6、放入葱姜蒜，翻炒。

7、炒至鸡肉上色，有酱香味时，倒入适量开水，没过鸡肉。

8、中小火焖一会，焖至汤汁减少，放入辣椒。

9、翻炒均匀出锅即可。