宫爆鸡翅的做法

宫爆鸡翅的做法

鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”。鸡的翅膀。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；膀尖，鸡翅第一关节处至膀尖，骨多肉少

食材配方

主料：

鸡翅、500g黄瓜粒、100g花生粒、50g 、

辅料：

油、适量盐、适量姜、适量蒜、适量花椒、适量干红椒、适量豆瓣酱、适量生抽、适量蚝油、适量味精、适量葱、适量老抽、适量豆粉、适量 、

详细做法步骤

1、准备材料

2、用盐，花椒，味精，生抽，豆粉腌制

3、锅中烧油

4、加入鸡翅过油炸

5、捞出

6、另起油锅

7、加入姜，蒜，花椒，豆办炒香

8、加入鸡翅翻炒

9、加水烧制，烧软

10、加入黄瓜翻炒

11、加入老抽

12、加入干红椒翻炒

13、加葱加味精

14、炒匀关火

15、盛盘