黑椒鸡翅煲的做法

黑椒鸡翅煲的做法

黑胡椒大家都不陌生，不论中餐或者西餐，随处可见它的身影，它具有去腥、解油腻、助消化、抑制细菌的显著功能。特别是在炎热的夏季，当您食欲不振的时候，最适合用黑胡椒来

食材配方

主料：

鸡翅、6个黑胡椒粉、10g

辅料：

水淀粉、30ml蒜瓣、适量黄彩椒、1个青菜椒、1个小葱、适量蚝油、45g料酒、15ml温水、适量盐、适量色拉油、适量

详细做法步骤

1、鸡翅洗净，正反划几刀，用盐、料酒、水淀粉拌匀，腌20分钟；辣椒洗净切块；蒜切片，葱切小段。

2、炒锅置于火上，倒入适量油，中火，待六成热时把腌好的鸡翅皮朝下码入，煎至金黄后翻面，直至两面金黄。

3、放入蒜片、葱段煸香。

4、放入黑胡椒粉。

5、倒入蚝油。

6、倒入温水（水量在没入鸡翅的一半为佳），盖上锅盖焖烧五分钟。

7、再放入黄彩椒和青菜椒，再盖上锅盖焖烧五分钟即可。