黄豆鸭肉煲的做法

黄豆鸭肉煲的做法

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化；是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，适用于体内有热、上火的人食用；对于体质虚寒者应少食。加入黄豆营养更丰富。

食材配方

主料：

鸭肉、500g黄豆、150g

辅料：

油、适量盐、适量老抽、适量鸡精、适量大蒜、适量料酒、适量姜片、适量 、

详细做法步骤

1、鸭肉洗净剁块；

2、锅里烧开水，倒入鸭肉烫掉血水；

3、黄豆提前用温水泡发；

4、起锅热油，煸香料头，倒入鸭肉翻炒；

5、把泡发好的黄豆倒入锅里同鸭肉一起炒；

6、加入老抽、料酒及适量的水；

7、盖上盖子中火焖煮20分钟，中途要翻炒几下；

8、调入盐后再煮几分钟；

9、待菜快收汁是加入切换的大蒜再焖会；

10、起锅前调入鸡精即可