盐水鸭腿的做法

盐水鸭腿的做法

盐水鸭腿，这道菜味道咸香。做起来也很简单，这是我好朋友最近教我做的一道凉菜。这菜是南京有名的特产，久负盛名，至今已有一千多年历史。我每次去南京必买的一道美食，这

食材配方

主料：

鸭腿、3000g 、

辅料：

盐、适量干花椒、适量姜葱、适量大料、适量五香粉、适量 、

详细做法步骤

1、将鸭腿清洗干净。

2、放入盐，揉搓。

3、再放入适量的五香面。

4、揉搓入味。

5、最后放入花椒拌匀即可。

6、将拌好的鸭腿放入冰箱腌渍10到24小时。

7、在炖煮之前另取一个小锅，里面加入姜、葱、大料和适量的盐煮开凉凉备用。

8、将腌制好的鸭腿放入高压锅。

9、里面加入凉凉的调料水。压上高压伐，等高压锅放气计时，一般12到15分钟左右即可。

10、炖煮好的鸭腿，凉着吃味道更好。