皮蛋茄子的做法

皮蛋茄子的做法

皮蛋茄子，简单的家常菜。常吃茄子有助于防治高血压，冠心病，动脉硬化和出血性紫癜。吃茄子的方法有许多种，蒸，炒，煮，酿，煎等都能做出你想吃的美味菜肴。今天做的这盘

食材配方

主料：

茄子、350g皮蛋、150g

辅料：

油、适量盐、适量辣椒、适量蚝油、适量鸡精、适量 、

详细做法步骤

1、茄子去皮切片，皮蛋切丁，切点辣椒提辣。

2、热锅热油下入辣椒和茄片炒匀。

3、翻炒片刻。

4、放点盐。

5、将茄片炒熟。

6、放进皮蛋丁再翻炒翻炒。

7、放点鸡精提鲜。

8、关火，淋上蚝油炒匀即可装盘。