清炒腐竹肉丝的做法

清炒腐竹肉丝的做法

喜欢吃腐竹，春节前买了一大袋，吃了一次后，就放在那里忘记了，不知道为什么，突然想起了它，想想去年夏季坏掉的腐竹，赶忙去找它，好在还没坏掉，赶快吃了。 我的老毛病

食材配方

主料：

猪肉丝、200g腐竹、200g

辅料：

青椒、150g蒜、适量食盐、适量蛋清、适量酱油、适量鸡精、适量十三香、适量蚝油、适量

详细做法步骤

1、猪肉丝一份，加少许食盐、蛋清和淀粉。

2、搅拌均匀，腌制10分钟。

3、青椒切丝、蒜剁末备用。

4、腐竹泡发好，切段使用。

5、炒锅放油，下入蒜末炒香。

6、放入腌制好的肉丝划散。

7、炒至肉丝变色。

8、放入青椒丝翻炒。

9、放入切好的腐竹段翻炒。同时放入食盐、酱油、蚝油和十三香翻炒。

10、加入少许水，盖盖焖一下，加入鸡精调味即成。