卤鹌鹑蛋的做法

卤鹌鹑蛋的做法

鹌鹑蛋被认为是 “动物中的人参”，它有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。

食材配方

主料：

鹌鹑蛋、14个 、

辅料：

八角、1粒盐、适量花椒、几粒香叶、1片生抽、8ml老抽、8ml冰糖、几粒 、

详细做法步骤

1、鹌鹑蛋清洗干净。

2、放在锅中煮熟。

3、煮熟的鹌鹑蛋蛋壳敲碎。

4、锅中放水，生抽，老抽，八角，花椒，香叶，盐，糖煮开。

5、倒入煮熟的鹌鹑蛋再煮15分钟。