豉香清蒸鱼的做法

豉香清蒸鱼的做法

鱼，含有丰富的蛋白质，特别是鱼肉中所含有的维A对小盆友特别有益。我从小生活在北方，吃鱼吃的少，特别是河鱼，总觉得有股土味。来到南方后，婆家经常吃鱼，学习了婆婆烧

食材配方

主料：

草鱼、200g 、

辅料：

油、适量盐、适量料酒、适量姜、20g豆豉、15g蒸鱼豉油、适量

详细做法步骤

1、准备好所需要的原料，草鱼段去鳞后在背上斜切三刀。

2、淋上料酒抹上盐，将鱼段腌半个小时以上。

3、小火慢煎鱼（鱼尾巴大人吃，中间的鱼段给我家的小盆友）。

4、煎至双面焦黄，出锅前洒上适量的白醋，去腥。

5、将煎好的鱼段放入盘中，摆上姜丝和豆豉。

6、置入压力锅，蒸五分钟。

7、蒸熟后，倒去多余汤汁，淋上蒸鱼豉油。