香酥虾仁的做法

香酥虾仁的做法

虾仁，一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。

食材配方

主料：

虾仁、300g 、

辅料：

鸡蛋清、1个面粉、少许盐、少许料酒、少许大豆油、适量 、

详细做法步骤

1、虾仁剥好用盐料酒腌制一下

2、加入鸡蛋清，拌匀

3、撒入面粉拌匀

4、我用了大豆油~~

5、锅内放入适量大豆油，逐个放入虾团，微火炸制金黄

6、用漏勺捞出，炸第二锅，然后复炸第一锅~~

7、成品酥脆鲜香~~