虾仁跑蛋的做法

虾仁跑蛋的做法

虾仁跑蛋是一道营养丰富的传统快手小菜，虾仁含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。是一道老少皆宜的小菜。虾仁是海鲜，隔开2小时再吃水果哦。

食材配方

主料：

鸡蛋、2只虾仁、200g

辅料：

油、适量盐、适量葱花、适量蘑菇精、适量料酒、适量番茄沙司、适量

详细做法步骤

1、虾仁洗净，沥干水分之后，用料酒，蛋清，盐，生粉上浆，放在冰箱冷藏2小时。

2、鸡蛋打入碗中，加料酒，盐2克，葱花，蘑菇精2克，打均匀。

3、腌制好的虾仁，捞起，沥干水分，放入蛋液一起搅拌均匀。

4、锅里有多一点，5分热下锅蛋液。

5、不要去翻炒，用手握住锅柄转圈。

6、煎至两面金黄色。熄火。

7、用刀切开之后，淋上番茄沙司。