榛子炒虾仁的做法

榛子炒虾仁的做法

今天的这道菜很营养哦。 虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素，尤其是虾仁中含有许多虾青素，是目前发现的最强的一种抗氧化剂，是对人体十分有益的食材。

食材配方

主料：

榛子、50g虾仁、200g胡萝卜、半根青笋、100g

辅料：

盐、适量料酒、适量胡椒粉、适量鸡精、适量蛋清、适量油、适量

详细做法步骤

1、【原料】 虾仁、榛子、青笋、胡萝卜、姜、盐、料酒、蛋清、淀粉、胡椒粉、鸡精

2、榛子去壳取榛子仁，青笋、胡萝卜分别切菱形丁

3、青笋、胡萝卜焯水

4、榛子仁用温油炸香；虾仁去沙线，用蛋清、淀粉上浆，滑油

5、姜末炒出香味，下入虾仁、青笋、胡萝卜、盐、料酒、胡椒粉炒匀

6、放鸡精调好口味，用水淀粉勾芡，最后放入榛子仁，翻炒均匀

7、好了