黄瓜虾球的做法

黄瓜虾球的做法

黄瓜虾球--咸鲜口味，清脆爽口。

食材配方

主料：

黄瓜、1个虾仁、150g芹菜、100g胡萝卜、20g

辅料：

葱、10g姜、5g蒜、适量花生油、40ml料酒、15ml盐、6g蛋清、1个淀粉、3g味精、2g香油、5ml

详细做法步骤

1、先把虾仁洗净，加料酒、盐、淀粉和蛋清用手抓匀。

2、黄瓜、芹菜洗净。

3、把芹菜切成菱形片

4、把黄瓜也切成菱形片。

5、锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒，放入胡萝卜片翻炒。

6、放入芹菜片翻炒。

7、放入黄瓜翻炒。

8、虾仁提前过油滑炒一下，放入锅中翻炒，添加盐、味精、香油调匀即可。

9、盛入盘中，即可享用。