炖茄盒的做法

炖茄盒的做法

儿子八个来月时，我家就炖茄盒，儿子很喜欢吃的。茄子和肉馅，都可以吃到肚子里，于是炖茄盒就成了我家的保留菜。长茄子肉质比圆茄子炖出来好吃。家里只有圆茄子，我就用圆

食材配方

主料：

茄子、300g肉馅、100g香菜、50g 、

辅料：

油、适量盐、适量花椒粉、适量八角、适量

详细做法步骤

1、肉馅加葱花、盐、味极鲜、胡椒粉、鸡精。

2、搅拌均匀成肉馅。

3、茄子洗净，切成连刀片。

4、把肉馅夹在茄子里。

5、大盘中放干面粉，把茄子块蘸满干面粉。

6、锅里油热后，放茄盒。

7、把两面都煎至发黄。

8、加适量水、八角，炖至茄子发软即可。