鸡蛋炒白菜的做法

鸡蛋炒白菜的做法

第一次吃这道菜是在大学食堂里，开始抱着怀疑的态度，吃过之后才知道，味道挺好的。后来自己经常做这道菜，感觉加点辣椒更提味。

食材配方

主料：

白菜、200g鸡蛋、1个

辅料：

油、适量盐、适量花椒粉、适量胡椒粉、适量料酒、适量香油、适量干辣椒、3个姜、适量

详细做法步骤

1、鸡蛋打散。

2、白菜洗净，切成丝。

3、姜、干红辣椒切丝。

4、锅内放适量油，倒入蛋液，等稍凝固后炒散，盛出备用。

5、另起锅，放少许油，放入姜丝炒香。

6、再放入白菜丝大火翻炒。

7、炒至白菜丝蔫软时，加入红椒丝与炒好的鸡蛋。

8、加盐、胡椒粉、花椒粉、料酒、少许清水，翻炒均匀，收干汁后淋少许香油。

9、出锅。