美味白菜包的做法

美味白菜包的做法

开春了，白菜开始发芽了，叶子也变的软哒哒的，味道已经有些开始发甜。刚好还有剩下的肉馅和香菇，用来做白菜包很不错。在我们那里，白菜包也算是年菜的一种，有“发财”的

食材配方

主料：

白菜、250g 、

辅料：

冰糖老抽、适量盐、适量大葱、适量姜、适量肉馅、70g香菇、2朵鸡精、适量 、

详细做法步骤

1、鲜香菇2朵洗净，肉馅，葱段，姜

2、白菜拆洗干净

3、放入热水中焯烫至变软

4、捞出沥干水备用

5、肉馅剁细，葱姜香菇切细末

6、肉馅里加入葱姜香菇，冰糖老抽和盐，鸡精

7、搅拌匀，放置10分钟入味

8、取一片烫软的白菜叶，把肉馅团成团放在白菜帮上，向叶端卷起，叶尾宽大的部分正好用来把两头包拢

9、一次把所有的白菜包都卷好

10、码入盘子里，上蒸锅隔水蒸。开锅后蒸10分钟即可

11、蒸好的包菜包，取出

12、把蒸出来的水分倒出来，另起锅，加入少许水淀粉勾薄芡，滴少许香油，淋在白菜包上即可