白菜粉丝豆泡汤的做法

白菜粉丝豆泡汤的做法

冬天到了，吃饭时喝上一碗热热的浓汤非常惬意，我家老公非常爱吃白菜，总是说萝卜白菜保平安，大白菜怎么吃也不烦，所以我就投其所好给他做个白菜汤吃，家里正好有昨天做的

食材配方

主料：

白菜、300g 、

辅料：

玉米淀粉、适量开水、适量粉丝、1把姜、适量猪肉、适量葱、适量精盐、适量豆泡、适量

详细做法步骤

1、首先将自制的豆腐切成块放油锅里炸成豆泡

2、炸好的豆泡应该是空心的（我以前做的豆泡都是死心的，这次我做豆腐用的盐卤少了，豆腐比过去的嫩，结果炸好的豆泡就有空洞了，真高兴）

3、炸好的豆泡放在盆子里撒上盐，这样不容易坏，可以延长保存期（我们这里过节时都炸一些豆泡，保存起来，用肉汤啥的炖炖非常好吃）

4、豆泡切两半

5、白菜叶子切成块（白菜梆子醋溜炒着吃）

6、猪肉切片放在碗里加入淀粉抓一下

7、葱姜切片

8、炒锅烧热以后加入玉米油

9、下入抓好的猪肉片煸炒

10、看到猪肉片变色加入葱姜片继续煸炒

11、葱姜出香味以后加入白菜叶子

12、加入豆泡

13、倒入开水（加入开水容易令汤色发白）

14、加入适量盐，煮3分钟

15、最后加入粉丝再煮2分钟就可以出锅了

16、盛入碗中开吃吧