凉拌莴笋丝的做法

凉拌莴笋丝的做法

莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。江南的腌笃鲜中是一定会有它的身影的，可以提鲜的

食材配方

主料：

莴笋、400g 、

辅料：

油、适量盐、适量糖、适量芝麻油、适量葱、适量姜、适量味极鲜、适量 、

详细做法步骤

1、莴笋去叶去皮后洗干净。

2、切成丝后放入适量的盐，腌制15分钟。

3、准备姜末和葱末。

4、将腌制了15分钟后的莴笋丝挤干净水分，放上姜末和葱末。

5、再放入适量的糖。

6、锅中放入适量的油，烧热。

7、将烧热的油浇在准备的菜上。放入点味极鲜和芝麻油。

8、搅拌均匀就可以吃了哦。