蒜拌莴笋丝的做法

蒜拌莴笋丝的做法

莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物，原产地中海沿岸，约在七世纪初，经西亚传入我国，各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种，前者各地都有栽培，后者南方栽培较多，是春

食材配方

主料：

莴笋、150g大蒜、50g

辅料：

油、适量盐、适量

详细做法步骤

1、莴笋一棵，大蒜几瓣

2、莴笋去皮，洗干净，取靠近叶的部分，这部分比较嫩，适合凉拌

3、切成细丝

4、锅里放少许油和盐

5、水开放进笋丝，焯水就可以出锅，本来笋是可以生吃的

6、蒜切成碎末，加香油，盐，少许鸡精腌制片刻

7、笋丝过水，过凉，放盘中，蒜泥汁浇在上面，吃时拌匀即可