茄汁丁丁面的做法

茄汁丁丁面的做法

简单的面食简单做，不会擀面条不要紧，切条、切丁应该不成问题。直接煮熟做打卤面好吃有嚼头；焯水至八成熟过冷河，用喜欢的配菜炒食更美味。 可我呢，最喜欢的味道就属茄

食材配方

主料：

面粉、200g西红柿、80g

辅料：

油、适量盐、适量黑胡椒粉、适量生抽、适量

详细做法步骤

1、面粉加入少许盐、冷水拌匀。

2、揉匀，成光滑面团；松弛10分钟。

3、面团擀成1CM后的面片；先切成条状，再切成小丁。

4、锅中水开，下入丁丁面。

5、煮至八分熟，盛起过冷河备用。

6、西红柿洗净、切桔瓣。

7、锅中油热，下西红柿。

8、反复按压，炒出汁。

9、倒入丁丁面，炒匀。

10、加入生抽、少许盐炒匀。

11、加入黑胡椒粉，炒匀。

12、调好味，盛入碗中食用。