芒果咕噜肉的做法

芒果咕噜肉的做法

芒果咕噜肉，是忽然之间的冒险。楼下新开了水果店，开张活动，眼见芒果喜人，就买了两个。 回来发愁，两个芒果随便吃吃就没了，不如做个菜新鲜一下。 于是，瘦肉切块，生

食材配方

主料：

里脊肉、300g西红柿、2个芒果、1个 、

辅料：

油、适量盐、适量青椒、1个大蒜、适量鸡蛋、适量淀粉、适量胡椒粉、适量糖、适量醋、适量老抽、适量

详细做法步骤

1、西红柿去皮（用开水烫一下就很容易去皮了）切块

2、锅里下少许油，油热后倒入西红柿块，翻炒。 出汁后，加入糖和醋，继续炒

3、5分钟后再加一次糖醋，一共加3到5次。最后一次加时，同时加少许盐和一点老抽提色，这是最后的样子

4、将番茄酱盛出备用，里脊肉切丁，加盐和胡椒粉腌十分钟左右

5、腌肉的同时，将青椒切成菱形小块，芒果切丁。在准备一些蒜末。

6、在腌好的肉中打入一个鸡蛋和匀，然后将肉放在淀粉中，使每个肉丁表面都沾上淀粉。然后就可以下锅炸了

7、将肉倒入8成热的油锅中炸至变色，捞出

8、然后将捞出的肉复炸一次，再捞出。这是第二次捞出的样子

9、锅里留油，倒入青椒翻炒捞出，再加蒜末炒香，然后再把青椒入锅炒。

10、倒入之前做的番茄酱（或超市买的番茄酱加糖加醋和一些精盐），继续翻炒，炒香后倒入炸好的里脊和芒果丁