西兰花炒金针菇的做法

西兰花炒金针菇的做法

金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益

食材配方

主料：

金针菇、250g西兰花、300g

辅料：

油、适量盐、适量鱼露、适量蚝油、适量辣椒、适量蒜、适量

详细做法步骤

1、洗净后用刀掰开用刀切成块， 置锅火上，加入水水开后， 倒入西兰花焯1--2分钟；

2、捞出后放入凉水里， 等西兰花凉后捞出沥干水分备用；

3、辣椒洗净去籽切丝备用；

4、置锅火上，加入适量的油， 加热后爆香蒜末后倒入西兰花；

5、略炒后倒入金针菇翻炒；

6、沿着锅边淋入适量的水；

7、倒入蚝油，鱼露进行调味， 炒至金针菇软身即可出锅食用；