蚝油双胞菇的做法

蚝油双胞菇的做法

双孢菇的菌肉肥嫩，并含有较多的甘露糖、海藻糖及各种氨基酸类物质，味道鲜美，营养丰富。有"植物肉"之称。 西兰花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿

食材配方

主料：

双胞菇、10朵西兰花、300g

辅料：

盐、适量鸡精、适量蒜片、适量葱花、适量蚝油、2勺芝麻油、适量食用油、适量 、

详细做法步骤

1、双胞菇洗净去蒂切表面切井字格。

2、锅中水加盐、鸡精煮沸，放入双胞菇焯水。

3、西兰花洗净掰小块放入锅中加盐、鸡精焯水。锅中放蒜片爆香，入西兰花翻炒，适当加盐调味后盛出备用 。

4、另起锅，油热放蒜、葱炝锅。

5、加蚝油略炒。

6、加水、放入焯好的双胞菇。

7、轻轻翻动，以免划破菇，收汁。

8、将西兰花摆好，装入双胞菇，汤中加少许芝麻油淋在菜与菇上。