塔吉锅版菠萝排骨的做法

塔吉锅版菠萝排骨的做法

菠萝上市了，水果店的老板很喜欢在店门口戴着手套、手持一长刀，以直接削菠萝皮的方式来招徕顾客，削好的菠萝金黄诱人，瞅一眼，都觉着酸酸甜甜想咽口水呢，赶紧买个回家得

食材配方

主料：

菠萝、1/2个排骨、350g

辅料：

油、150ml盐、适量鸡蛋、1个面粉、50g陈醋、5ml白糖、1小勺生抽、1小勺 、

详细做法步骤

1、新鲜菠萝1只，去皮切半

2、切成碎块

3、排骨剁成小块，入沸水锅飞水，撒少许盐、生抽略腌。

4、面粉加一小勺水、加蛋液搅成面糊，均匀裹满排骨 。

5、锅内放油，油热后调小火，入排骨，转中火两面煎黄，盛出。 利用煎排骨剩的余油，放入原料5，加少许水略煮，放进菠萝、排骨大火翻炒2分钟。

6、炒好的菠萝排骨装入塔吉锅，加盖，小火，焖5、6分钟即可。